厉勇
前几年，我去回春堂看中医，医师开的方剂里，有一味药叫鱼腥草。也不知怎样的，这味药让我记忆犹新。鱼腥草，是有鱼腥味吗？多有意思的草啊。
回去百度鱼腥草图片，这下看清楚了鱼腥草的真面目。大耳朵似的叶片，还开着白色花瓣的小花，花蕊却是黄色的。这草好眼熟啊。我在幼年的记忆里搜寻到，本来，这草我弄猪草的时分拔过。在离家不远处的一处低洼阴凉地带，近水以背向阴。只记住，这草的滋味闻着很清新，拔往后，我的手也感觉清凉凉。没想到，这多年不见的朋友竟然是一味良药。
鱼腥草出自《名医别录》。宋苏颂说：“生湿地，山沟阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有鱼腥气，故俗称鱼腥草”。
鱼腥草，味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，能够医治肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理试验标明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、进步机体免疫力、利尿等效果。临床上，鱼腥草广泛用于医治上呼吸道感染、流感、肺脓疡、急性细菌性痢疾、流行性腮腺炎等多种疾病。国外还从鱼腥草中别离出一种防癌抗癌物质，对胃癌、中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有必定的医治效果。一棵小小的鱼腥草，竟然有这么奇特的功用。
鱼腥草不但是一味良药，也是一道好菜。
西南地区或江南地区的人们常常把鱼腥草拔来，清洗洁净，可凉拌，也可清炒。将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。清淡爽口，是夏日餐桌上的一道佳品。
贵州常见各种鱼腥草的作料。在贵州，鱼腥草也叫折耳根，赤水河畔有童谣：折耳根遍坡生，我是瓜婆外孙。瓜婆从我门前过，折耳根就是我故人。这个童谣，在赤水河畔撒播了几千年。现在的贵州人最喜欢用折耳根来做两种菜：凉拌折耳根和折耳根炒腊肉。当然，折耳根炒鲜肉也未尝不可，还能够用来炒饭吃。无论是下酒、下饭、喝粥，滋味都别有风味。
鱼腥草或许仅仅乡下广袤大地上很一般的一种草，尽管很小的时分我就现已“知道”它，可真实知道它却在二十多年后。一味鱼腥草，让我从心里信服它的奇特成效，也打心眼里宠爱它。修改/吕毅endprint
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