杜丽君 林清义
[摘要] 白术是临床常用中药，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎之效。白术的药效发挥遭到许多要素的影响，如药材产地、采收时节、有效成分含量等；别的白术编造办法不同其有效成分苍术酮和蒸发油含量会发作改变，选用科学、合理的提取工艺才干最大极限地提取其有效成分；中药配伍、中药调剂、贮藏保管等要素都会对临床效果发作影响。因而要全面考虑上述要从来确保白术质量，进步其临床效果，确保其药效的最大化。
[关键词] 白术；药效；影响要素；临床研讨
[中图分类号] R282 [文献标识码] B [文章编号] 1674-4721（2014）02（a）-0190-03
白术（Atractylodes）为菊科植物白术的枯燥根茎，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎之效。研讨标明白术具有调理胃肠功用、调理免疫、利尿、抗菌、消炎等药理效果[1]。白术首要含蒸发油、倍半萜内酯及多糖等成分。蒸发油是白术的首要化学成分，现代药理试验标明[2]，白术蒸发油体内、体外都有抗肿瘤效果，可添加人体免疫功用。白术蒸发油还能促进胃肠活动[3]。白术蒸发油及其所含的白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ具有消炎、抗肿瘤等效果[4-5]。白术蒸发油的含量多少直接影响到其临床效果。本文就影响白术质量和临床效果的要素进行总结讨论。
1 产地及采收时刻的影响
白术的产地很多，因为产地气候、水土等自然条件不同导致药用成分的含量不尽相同。白术全国各地多有培养，有研讨标明产地以浙江最佳[6]。吴佳等[7]选用HPLC法研讨不同产地白术样品中白术内酯Ⅰ和白术内酯Ⅲ的含量，别离对湖南、浙江、安徽、河北等产地的白术药材进行试验研讨，成果发现湖南平江县和浙江于潜县所产药材有效成分白术内酯含量最高。寿旦等[8]选用微管液相色谱法，对全国20多个产地的白术样品中的白术内酯Ⅰ、Ⅲ和苍术酮进行测定，成果显现不同产地药材有效成分含量不同。邱细敏等[9]提取平江、怀化、于潜三地白术多糖，成果提示三地白术含糖量不同，阐明白术产地不同有效成分的含量不同。万丽等[10]用苯酚-硫酸法对四川、湖南等不同产地的白术多糖含量进行测定，成果显现四川产白术多糖含量高于湖南。白术有效成分的含量除受产地影响外，采收时节、时刻对白术的质量相同有重要影响。刘少文[11]对不同时期采收的白术中蒸发油含量改变进行研讨，发现采收年份不同白术蒸发油含量不同，跟着采收年份的添加白术蒸发油的含量出现上升趋势。同一年中不同采收时期白术蒸发油的含量差异也较大，其间10月下旬及11月上旬采收的白术蒸发油含量较高。吴佳等[12]选用超临界CO2萃取白术中蒸发油成分来断定白术的最佳采收时期，成果显现10月末、11月初期白术蒸发油总含量和苍术酮含量最高。别的有研讨发现，白术木质部和韧皮部蒸发油含量和蒸发油组分差异显着[13]，但是否是影响白术药材质量的重要要素还有待进一步研讨。吕良忠等[14]用原子吸收光谱法测定12个产地白术样品中铅、镉、铜、砷和汞的含量，成果显现4个产地的镉含量超支，运用时会对人体器官发作危害。因而要进步白术的质量和临床效果，应挑选道地药材，掌握好白术的最佳采收时刻。
2 编造办法的影响
大部分中药材须经过必定的加工处理，才干契合临床用药要求。白术从古至今多编造使用，古代多用熬黄、土炒、麸炒、米泔水浸、煨制等法编造。现在国家规则办法为麸炒和土炒，并以为麸炒能增强健脾效果，土炒能增强补脾止泻效果。有试验标明白术编造后蒸发油含量下降，阐明编造可削减刺激性[15]。编造后蒸发油折光率改变不大，阐明编造后蒸发油仅仅含量削减，蒸发油未发作质的改变。荣穗华等[16]选用HPLC法测定不同编造品中总蒸发油的含量，成果标明，经过编造后蒸发油含量明显下降，其含量多少顺次为生白术﹥蜜麸炒白术﹥麸炒白术﹥清炒白术﹥土炒白术，与生品比较，白术不同编造品中苍术酮和总蒸发油的含量均明显削减，其间麸炒白术中白术内酯类成分含量较高，土炒白术中苍术酮和总蒸发油含量最低，归纳比较，麸炒白术的编造工艺最佳。有研讨标明白术编造后苍术酮含量明显下降，而白术内酯类成分含量则有不同程度的升高，可能因为苍术酮性质不稳定转化为白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ[17-18]。贾天柱等[19]对白术不同编造品蒸发油进行含量、薄层及气-质联用比照剖析，发现白术编造后蒸发油含量下降，薄层及气-质联用均可见组分削减。吕跃珍等[20]经过白术编造进程不同水分操控办法和操控程度剖析蒸发油的含量改变，讨论两者之间的联系，试验成果标明，白术枯燥进程中水分含量越低，其蒸发油含量越少，相对药效会有所下降。但水分含量假如过大，会影响中药饮片的质量，因而一般编造品的水分含量应操控在7%～13%。总归，不同编造办法会对白术临床效果发作不同影响。
3 提取工艺的影响
蒸发油提取办法首要有水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、压榨法，此外也有报导用超临界CO2萃取法提取白术蒸发油[21]。不同提取办法所得白术蒸发油含量和成分都存在差异，因而对其临床效果会发作必定的影响。周日宝等[22]选用GC-MS对水蒸气蒸馏法、超声波溶剂提取法、超临界CO2萃取法所得白术蒸发油成分进行剖析，成果显现水蒸气蒸馏法蒸发油得率为1.01%，判定出15种成分；超声波提取法蒸发油得率为1.60%，判定出20种成分；超临界CO2萃取法蒸发油得率为2.32%，判定出37种成分；因而超临界CO2萃取法提取白术蒸发油得率更高，成分更全面。水蒸气蒸馏法为《我国药典》规则的蒸发油提取测定办法，与其他蒸发油提取办法比较，加热时刻长，提取温度高，可对蒸发油中苍术酮稳定性形成影响[23]。用水蒸气蒸馏法来提取蒸发油时，因为蒸发油在热水中有必定的溶解度，蒸发油会有一部分丢失。沈国庆等[24]对白术蒸发油提取工艺进行了改善，用水蒸气蒸馏法提取蒸发油后，持续搜集蒸馏液，用乙酸乙酯萃取蒸馏液中的蒸发油，削减了蒸发油的丢失。阎克里等[25]为研讨白术蒸发油的最佳提取办法，选用乙酸乙酯、正己烷、石油醚3种有机溶剂和浸提法、超声提取法、水蒸气蒸馏法、SPE法4种提取办法别离对白术蒸发油进行提取和蒸发油中5个定量成分含量进行研讨，成果标明SPE法为提取白术蒸发油的抱负办法，在没有SPE设备时，乙酸乙酯浸提法是提取白术蒸发油的适宜办法。因而对白术蒸发油选用科学、合理的提取工艺，才干最大极限地提取白术有效成分，进步临床效果。
4 其他要素的影响
中药的配伍可影响其临床效果，白术在临床使用时，合理使用中药配伍规则，才干增进效果，扩展医治规模，削减毒副效果。调剂要素中称量不精确、分剂量不均匀也会影响到白术的临床效果。中药的贮藏与保管是确保药品质量的重要环节，白术在贮藏进程中应防止发作虫蛀、发霉、变色、走油等现象，避免下降质量，影响其临床效果。
5 小结
白术质量直接影响其临床效果，白术在临床运用进程中，应严厉把好质量关，挑选道地药材，当令采收，科学合理编造，辨证配伍，挑选合理的提取办法，以更好地发挥白术的效果。
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（收稿日期：2013-12-11 本文修改：魏玉坡）
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