来源：
2018-09-07 16:16
美食君朋友圈里的美食达人们，开端纷繁 po 出了松茸美食，弄得美食君是着实眼馋。
松茸鸡汤、松茸焖饭、碳烤松茸、黄油煎松茸 …… 即便仅仅撒上一点点盐，甜、香、韧也会复合出超乎想像的味道，秒杀全部肉类。
可松茸这么宝贵的食材，美食君真实消费不起，所以找到了它的绝佳替代品——口蘑！
口蘑和松茸相同，肉质白嫩、细腻、肥厚，不管是用它自身来煎、烤，仍是用来炖汤，都能感受到它极鲜的味道。
用特调的百搭红烧调味汁烹煮后的口蘑，滑、嫩、脆、弹牙，口感像鲍鱼，好吃到丧尽天良。即便是无肉不欢的人，来上一盘，也能妥妥地满意胃口！
红 烧 口 蘑
口蘑半斤 / 香菜 / 红椒生姜 / 大蒜 / 黑胡椒 / 蚝油
白糖 / 酱油 / 盐 / 油
1. 口蘑洗净，逐一去蒂，切花刀备用。
2. 姜蒜切末，红椒洗净切粒，香菜洗净切碎。
3. 准备好一碗百搭的红烧调味汁：适量蚝油、酱油、白糖、黑胡椒，一丢丢盐，再加一点水搅匀。
4. 锅中热油，爆香姜蒜末，将口蘑切好花刀的一面朝下放入锅中，中火煎 3 分钟。
5. 翻面再煎一瞬间，待口蘑天然出水时，倒入调好的百搭红烧汁搅匀。
6. 开大火收汁，出锅前撒入红椒粒、香菜碎炒匀即可。
关于这道菜，美食君只要一个主张：做多一点！这次做了半斤口蘑，根本就是分分钟光盘 ……
1. 关于调红烧汁 —— 调味汁能够依据个人口味，来调整需要量的多少，口味淡的小伙伴简直能够不需要加盐。
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